【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽




苏州两家美美花园餐厅:天幕餐厅圆融店和湖景餐厅李公堤店,大众点评极多饕客口碑推荐,十多年至今维持两家,未大举展店于大陆餐饮业殊为少见。

人常往之处可推估其雅好,店家选址或许能闻其品味。圆融广场和李公堤皆座落金鸡湖畔,同为苏州工业园区繁华商圈首选。湖畔美景、人烟尘嚣,一向眼光精准而有所坚持的诚品书店,大陆第一家店便是开在苏州圆融,概略见此国家级经济开发区榜首经济实力足、更有独到的文化底蕴。

分享天幕餐厅圆融店用餐体验:

一、店如其名

地铁上来或诚品走来,慢步瞧见一片风景,点缀以细竹绿植、座落湖畔的美美花园餐厅,尚未被美食嚵住、先被美食吸引。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第1張

二、户外用餐区

甫进门,且为户外用餐区所吸引,一派田园悠闲,户外室内的难题服务生留给我们,五月初时节,天气已燥热,我们着实犹豫,终究选择室内,服务生见状补充有开空调,凉爽。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第2張

三、室内用餐区

户外、室内,俨然不同氛围。未落座,先诧异于桌上茶盅之厚实艳丽,绿、蓝、橘,皆沾染窑瓷颇富色泽的光彩,落地窗垂帘至桌面上约莫两茶盅高度,既足以遮荫阳光得清凉、又能照得一处光亮,举目所见,湖畔风光亦不遗漏,巧思至极。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第3張

四、餐厅其他角落

坐定点餐完,不免巡睃餐厅其他角落,每桌散落的茶盅、黄色及红色纵横的线条、中央区域白光照亮所陈列的种种小物,迵异于一般火锅店、亦不同于常见中式餐馆、竟是有点西洋吧台的简洁感,倘不是刚进门,或许忘了外面正是艳阳天。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第4張

五、老醋海蜇头

我是有眼不识珍珠、不及格的吃货。这冷盘一端上来,以为是免费寻常前菜,入口满是赞叹,与老婆相谈方知为价格不菲的海蜇头。未尝美味前若知晓此凉拌的是水母触须,极大机率因顽拒错过美食。五月时节品尝此老醋海蜇头正好,晶莹光泽引人食指大动,未见冰,能吃出冰之凉爽,弥足珍贵且富营养的开胃菜。

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六、香菇肉末粉丝煲

粉丝煲和炒米饭同为家常主食、平凡中却最能看出厨师功力。粉丝如何浸泡调味、香菇肉末葱丁如何适度衬味,在在考验每日进出厨房所练成的手艺。这一盘粉丝煲看似咸腻,入口却是一股干嫩,满溢传统油饭的微妙香气,咀嚼为熟悉巷弄边的炒米粉口感,然贪多毕竟过油,以至用餐完仍有剩余。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第6張

七、胡椒猪肚鸡

粤菜系传统佳肴。上桌宛如一壸玉盘净洁无瑕,捞月方见蕴藏其中的猪肚白鸡,诱人美食未有甚者。那汤汁的味道与鲜白外观是极大反差,不知从何而来的腴郁润口、不知从何而来的爽口胡椒味,枸杞和山楂虽非主角,色彩上反衬汤白,偶入口,不言而喻呼应鸡汤之滋补。吃过那细嫩鸡肉,与肯德基麦当劳相比,可体会精致贵族与快消平民之间的距离。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第7張

八、脆皮妙龄鸽

直至最后这一道招牌菜上架,且观赏其光泽,可体会店家保持室内不至于明亮的用心。忍不住立即撕咬,待舌头触皮,心里再默念一次菜名,光是外皮,香酥密实多汁,如功夫面可拉极长,幸有一层妙龄脆皮,富嚼劲混合于鸽肉中,香气满溢。台湾小吃最喜食盐酥鸡,是为了那一口酥脆感,而这道菜有过之无不及。再论及鸽肉口感,有鸡肉之嚼劲、猪肉之饱足、带点羊肉腥膻、不似牛肉厚重,足以秀气比拟,竟也和鸽子形象一致。

【苏州美美花园餐厅】海蜇头、粉丝煲、胡椒猪肚鸡、脆皮妙龄鸽 美食 第8張

离去时绕过侧堂,原来尚有另一类型户外包厢,一室覆盖于植栽林荫,绵密绿意中一窥湖畔,佐以美食,待下回再来品尝其他餐点,必指定此包厢。

地址:江苏省苏州市工业园区旺墩路268号圆融时代广场天幕东街11幢106-201号

电话:0512-66966226


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